養(yǎng)肝藥膳-太子參燉烏雞

　 　　藥膳食材：太子參10g，當歸10g，烏骨雞1只，制首烏15g，蔥20g，生姜10g，料酒10ml，鹽3g。
　　制作方法：將烏骨雞宰殺后，去毛、腸雜及爪，洗凈待用。將太子參、當歸、制首烏洗凈，放入紗布袋中，置沙鍋中加水2000ml，武火燒開，改文火煎煮30分鐘，撈去紗布袋，投入烏骨雞、蔥段、生姜片、料酒、鹽，加蓋燜煮至酥爛即成。
　　功效療效：溫中益氣、補精填髓。適用于慢性肝炎。