藥膳食材：兔肉500g，靈芝15g，姜片、花椒、香油、鹽、蔥段、味精、鹵汁、植物油各適量。
制作方法：將靈芝去雜，洗凈切片；兔子宰殺后，剝?nèi)テぃ?nèi)臟、腳爪，洗凈后，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈。將凈兔肉放入鍋內(nèi)，加水適量，放入靈芝片、蔥段、姜片、花椒、味精，煮至兔肉熟爛撈出。揀出靈芝片，下油鍋炸酥，撈出瀝油。將兔肉放入鹵汁鍋中，鹵入味。撈出切塊放盤內(nèi)。用香油、味精邊拌邊撒入炸好的靈芝片即成。
功效療效：補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神。適用于肝炎。
