養(yǎng)肝護(hù)肝的食物——鯉魚(yú)湯
【原料】
鮮鯉魚(yú)1條(約500克)，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、香菜段、蔥末、姜末各適量。
【制法】
將鯉魚(yú)收拾好洗凈，用蔥末、姜末、精鹽、料酒、胡椒粉、香菜段腌半小時(shí)。再將鍋內(nèi)加清水適量，放入鯉魚(yú)、精鹽、料酒、蔥末、姜末。先用旺火燒沸，后用文火燉45分鐘，用胡椒粉、香菜末調(diào)味即可。
【用法】
佐餐。
【營(yíng)養(yǎng)與功效】
具有利尿消腫，安胎通乳，清熱解毒，止咳下氣之功效。
【適應(yīng)范圍】
水腫、小便不利及肝硬化腹水。
