鋰魚湯

　 鋰魚湯

取活鯉魚一條（約600克）洗凈，將赤小豆40克，生黃芪30克，陳皮絲6克，枸杞子10克，放魚肚內同煮，加姜、蔥、黃酒、香菇適量。食魚肉喝湯。可用于肝硬化腹水及肝炎、肝病白蛋白低者，可利尿、益氣、健脾。制作時赤小豆可改黑豆，調味可用胡椒粉、味精。湯中可加冬瓜、鮮菇、竹筍等調配。