銀耳豬肝湯

 
銀耳豬肝湯
 
原料:銀耳10克,豬肝50克,小白菜50克,姜3克,蔥3克,鹽3克,醬油5克,生粉15克,雞蛋1只,素油20克。
 
制法:1.把銀耳放入溫水中泡發(fā),去蒂根,撕成瓣狀,豬肝洗凈、切片;小白菜洗凈,切5厘米長的段,姜切片、蔥切段。
 
2.把豬肝放在碗內(nèi),加入生粉、鹽、醬油;打入雞蛋拌勻掛漿,待用。
 
3.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水300毫升,燒沸,下入銀耳、豬肝,煮10分鐘即成。每日1次,每次吃豬肝50克,隨意吃銀耳喝湯。
 
功效:補肝明目,潤肺養(yǎng)陰。用于慢性肝炎患者,見血虛,萎黃,目赤,浮腫,腳氣等癥。
 
營養(yǎng)分析:銀耳是一種營養(yǎng)價值很高,每百克干銀耳中含蛋白質(zhì)5克、脂肪0.6克、碳另外,銀耳內(nèi)含的多糖物質(zhì)可提高集體免疫功能。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
上一篇:黃芪山藥羹下一篇:墨魚甘草湯
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群