補血，養(yǎng)肝，明目的養(yǎng)肝湯-豬肝菠菜明目湯

　 【原料】鮮豬肝250克，菠菜200克，清湯、麻油、味精、精鹽各適量。
【制作】（l）將豬肝、菠菜分別洗干凈，豬肝切成均勻薄片，菠菜切成段。
（2）將清湯放入鍋內燒開后，下入豬肝、菠菜，加入味精、精鹽，待湯再開時，淋上少許麻油即成。
【功效】補血，養(yǎng)肝，明目。適用于肝血虧虛所致的頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、視力減退、迎風流淚，以及貧血、夜盲癥、中心性視網(wǎng)膜炎等而屬肝血虛者。
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