養(yǎng)肝湯 豆?jié){淮山湯

　 豆?jié){淮山湯
 
原料：豆?jié){250毫升，淮山粉50克。
 
制法：上述兩物加適量糖，煮食每天兩劑。
 
功效：豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，淮山粉性味甘平，兩者均有提高血漿白蛋白之功效。
 
營養(yǎng)分析：豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人和嬰兒。
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