原料：佛手10克、茯苓25克、白芍15克、陳皮5克、牛肉150克、生姜10克、大棗10枚。
制法：將牛肉洗凈，切成小塊。其余用料洗凈（生姜拍爛）備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2.5~3小時，加鹽調(diào)味，食肉喝湯。
功效：適應(yīng)于黃疸型乙肝屬于肝脾不和者。證見肝區(qū)不適，腹脅時痛，大便時溏泄，暖氣食少，胸脅脹悶，每因情緒緊張或抑郁惱怒而誘發(fā)或加重病情。
營養(yǎng)分析：佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。
