原料:酢漿草15克、大腹皮15克、火炭母30克、瘦豬肉150克、陳皮6克、生姜10克、大棗5枚。
制法:將瘦豬肉洗凈,斬成小塊,其他用料洗凈(生姜拍爛)備用。全部用料放入鍋內(nèi),加水適量,文火煮1.5~2小時(shí),加鹽調(diào)味,食肉喝湯。
功效:清熱利濕,理氣消滯。適應(yīng)于無黃疸型乙肝屬于肝膽濕熱者。證見頭身困重,骯腹脹滿,納呆嘔惡,大便不爽,口甜口膩,舌苔黃微膩,脈濡數(shù)。
營養(yǎng)分析:豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。