滋陰補(bǔ)肝,益氣養(yǎng)血的靚湯-鱉甲魚(yú)山藥杞子湯

  【原料】鱉甲魚(yú)l只(500~800克),山藥30克,枸杞子30克,生姜塊、蔥節(jié)、精鹽、味精各適量。
【制作】(l)將鱉甲魚(yú)用開(kāi)水燙死后,剁去頭,剖除內(nèi)臟,清洗干凈,切成小塊。
(2)將山藥、枸杞子洗干凈,與甲魚(yú)塊同入沙鍋。先用武火燒沸,后改
文火慢燉,待甲魚(yú)熟后,加入精鹽、味精調(diào)味,分次飲湯、食肉和枸杞子。
【功效】滋陰補(bǔ)肝,益氣養(yǎng)血。適用于肝腎陰血虧虛、脾肺氣虛所致的腰膝酸軟、頭暈眼花、視物模糊、骨蒸潮熱、午后低熱、脅肋隱痛、心煩失眠、夢(mèng)中遺精、神疲氣短、食少納差、干咳咯血等,或慢性肝炎、早期肝硬化、神經(jīng)衰弱、貧血、慢性支氣管炎、肺結(jié)核、骨結(jié)核、
腎結(jié)核屬陰血虧虛氣弱者。
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