治療肝硬化利水消腫的藥膳：三豆白鴨湯

　 　　三豆白鴨湯
　　【原料】赤小豆、綠豆、蠶豆各50克，白鴨1只，姜、蔥、精鹽各5克，黃酒5毫升，大蒜10克。
　　【制法】將三豆洗凈，去雜質(zhì)，用清水浸泡2小時；白鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪；姜拍松，蔥切段；將三豆、白鴨、姜、蔥、大蒜、黃酒、精鹽放入燉鍋內(nèi)，注入清水1500毫升；將燉鍋置大火上燒沸，撇去浮沫，再用小火燉煮1小時即成。每日2次，吃鴨肉喝湯，隨意吃三豆。
　　【功效】補(bǔ)氣血，消腹水。適用于肝硬化腹水者。