二鱉湯
【原料】土鱉9克,當(dāng)歸10克,鱉甲、北芪各30克,黨參18克,茯苓24克,炙甘草、桃仁、干姜各6克,鱉魚1只,醬油、蔥、精鹽各5克。
【制法】將土鱉洗凈;鱉甲醋制;當(dāng)歸、北芪潤透切片;茯苓打成粉;黨參、炙甘草切片,桃仁洗凈;干姜切片;鱉魚宰殺后去頭、尾、內(nèi)臟及爪;將鱉魚放入蒸盆內(nèi),抹上醬油、精鹽,放入姜、蔥,注入上湯,加入上述8味中藥;將蒸盆置蒸籠內(nèi),用大火蒸35分鐘即成。每日1次,每次吃鱉肉50克,隨意喝湯。
【功效】補(bǔ)肝脾,消腹水。適用于肝硬化腹水、肝脾腫大者。