二鱉湯
【原料】土鱉9克，當(dāng)歸10克，鱉甲、北芪各30克，黨參18克，茯苓24克，炙甘草、桃仁、干姜各6克，鱉魚1只，醬油、蔥、精鹽各5克。
【制法】將土鱉洗凈；鱉甲醋制；當(dāng)歸、北芪潤透切片；茯苓打成粉；黨參、炙甘草切片，桃仁洗凈；干姜切片；鱉魚宰殺后去頭、尾、內(nèi)臟及爪；將鱉魚放入蒸盆內(nèi)，抹上醬油、精鹽，放入姜、蔥，注入上湯，加入上述8味中藥；將蒸盆置蒸籠內(nèi)，用大火蒸35分鐘即成。每日1次，每次吃鱉肉50克，隨意喝湯。
【功效】補(bǔ)肝脾，消腹水。適用于肝硬化腹水、肝脾腫大者。
