蝦米蘿卜絲湯
【原料】
白蘿卜絲200克，蝦米50克，植物油15克，精鹽3克，味精3克，料酒10克，蔥末2克，香油3克。
【制法】
?。?）將白蘿卜洗干凈，切成細絲。蝦米用溫水泡發(fā)。
?。?）將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蔥末熗鍋，烹入料酒，加入適量開水，然后將白蘿卜絲、蝦米一起放入湯鍋內(nèi)。
煮至蘿卜絲熟后，加入精鹽、味精、香油，盛入湯碗內(nèi)即可。
【營養(yǎng)及功效】
此湯富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
脂肪肝患者、肝炎患者、肥胖癥患者，及孕婦、乳母、兒童、青少年、老年人。
