肝病患者的養(yǎng)肝湯:黃瓜木耳湯

    黃瓜木耳湯
  【原料】
  大黃瓜1條,木耳3克,香油3克,植物油20克,精鹽3克,味精2克,醬油少許。
  【制法】
  (1)將黃瓜去皮,剖開挖出瓜瓤,切厚片。木耳用溫水泡發(fā)后洗凈。
 ?。?)將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,爆炒木耳,加入適量水和少許醬油燒沸,倒入黃瓜略煮一下,加入精鹽、味精、香油,盛入湯碗內(nèi)即可。
  【營養(yǎng)及功效】
  此湯富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
  【適應范圍】
  脂肪肝患者、肝炎患者、肝硬化患者、高血壓患者、心血管疾病患者、肥胖癥患者,及兒童、青少年、老年人。
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