不同種類的蘑菇同樣護(hù)肝
蘑菇的種類較多，目前多為人工培植，包括平菇、口蘑、香菇、金針菇等。蘑菇性平、味甘，含有多種營養(yǎng)成分，保肝、護(hù)肝效果都非常好，乙肝患者宜常食用。介紹以下幾種：
1.金針菇
金針菇性平、味甘，具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃、益肝腎、解毒散結(jié)的功效，可用于乙肝患者脾胃虛弱、病后體虛、發(fā)育遲滯、肝腎功能障礙等病癥。堅持食用可治慢性肝炎和潰瘍病，還可預(yù)防高血壓和抑制癌細(xì)胞的生長等。
2.平菇
平菇性平、味甘、無毒，入肺、胃、大腸小腸經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、化痰開胃、止吐止瀉、潤燥透疹的功效，對乙肝患者肺胃有熱、咳逆上氣、痰多胸悶、嘔吐泄瀉、體倦氣弱等癥均為適宜。
研究發(fā)現(xiàn)，平菇有抗衰老、抗菌、預(yù)防動脈硬化、肝硬化以及提高機(jī)體免疫力和抗癌作用。如果用鮮平菇、瘦豬肉各100克，加水燉服，連食數(shù)周，對慢性乙肝、白細(xì)胞減少癥有輔助治療作用。需要注意的是，脾胃虛寒者不宜多食平菇。
3.香菇
香菇性平、味甘、無毒，專入胃、肝二經(jīng)，具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃、幫助肝臟排出毒素的功效，對乙肝患者脾胃虛弱、食欲不振、吐瀉乏力等癥狀均為適用。如果用2到3個香菇，入鍋加蓋封實，文火煎煮，加入冰糖，清晨服用，連服數(shù)周，可治慢性乙肝、久病體虛、食欲不振等癥。
經(jīng)常食用香菇能夠促進(jìn)乙肝患者機(jī)體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，避免動脈硬化等。有報道稱，從香菇中提取香菇多糖制成注射液，用于慢性肝炎的治療，可以起到較好的效果。
貼心小提示
蘑菇不但可以美容，還可以護(hù)肝哦，長期食用可以預(yù)防肝病。因此，建議平日里多吃些蘑菇，這點(diǎn)你做的如何？
