怎樣才能做到低脂低膽固醇飲食?

  怎樣才能做到低脂低膽固醇飲食?

  對于一些肥胖者或診斷為脂肪肝的病人,醫(yī)生常要求進(jìn)行低脂低膽固醇飲食。所謂低脂低膽固醇即要求每日攝入的脂肪低于40~50g,膽固醇少于300mg,以降低血清脂質(zhì)。適應(yīng)于需要限制脂肪和膽固醇的肝、膽、胰疾病的病人。那么,怎樣才能把飲食中的脂肪和膽固醇限制在較低的水平呢?一日三餐要求如下:
  1.選用不飽和脂肪酸的植物油如玉米油、豆油等,少用含飽和脂肪酸的動物脂肪,如各種動物性油脂、豬油和肥肉等。
  2.限制糖和甜食的攝入,適當(dāng)增加膳食纖維的用量,選用生物價較高的豆制品代替部分動物性蛋白質(zhì),選用牛奶、雞蛋清、魚、豆制品、蔬菜和粗糧。
  3.采用蒸、鹵、燴、燉的方法以減少烹調(diào)用油。
  需要強(qiáng)調(diào)的是,這種低脂、低膽固醇飲食一定要長期堅持,絕不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。只要按照上述要求去做,完全可以不用藥物治療。
(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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