養(yǎng)生小常識(shí):孕婦可以吃蕨菜嗎?

 

養(yǎng)生小常識(shí):孕婦可以吃蕨菜嗎?

蕨菜中的蕨素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用,能清熱解毒,殺菌消炎。蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管,降低血壓。蕨菜還可以止瀉利尿,所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有下氣通便的作用,能清腸排毒。民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通。常食能補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健機(jī)體,增強(qiáng)抗病能力,并能減肥

蕨菜的功效

1.蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用,可用于發(fā)熱不退、腸風(fēng)熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;

2.蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管,降低血壓;

3.所含粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有下氣通便的作用;

4.蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;

5.蕨菜可制成粉皮、粉長(zhǎng)代糧充饑,有補(bǔ)脾益氣,強(qiáng)健機(jī)體,增強(qiáng)抗病能力;

6.近年來科學(xué)研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。

適宜人群

一般人群均可食用,脾胃虛寒者慎用,常人也不宜多食。

烹飪指導(dǎo)

1.蕨菜可鮮食或曬干菜,制作時(shí)用沸水燙后曬干即成。吃時(shí)用溫水泡發(fā),再烹制各種美味菜肴;

2.鮮品在食用前也應(yīng)先在沸水中浸燙一下后過涼,以清除其表面的黏質(zhì)和土腥味;

3.炒食適合配以雞蛋、肉類。

綜上所述,可以吃,但不宜多吃

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