養(yǎng)生小常識(shí):西米是什么 女人常吃西米潤(rùn)澤肌膚
西米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且西米的作用對(duì)于食療保健特別有利。但是仍然有很多人會(huì)問(wèn)西米是什么?下面小編就為大家解答西米是什么的疑問(wèn)，以加強(qiáng)大家對(duì)西米的了解，對(duì)于飲食養(yǎng)生也有一定的幫助。
西米是什么？
西米，又叫做西谷米，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成。西米，在中國(guó)廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。產(chǎn)于南洋群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。
最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過(guò)手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米產(chǎn)于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等過(guò)程制取的淀粉。淀粉曬至半干燥時(shí)，搖成細(xì)粒，再行曬干，即為西谷米，質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。
這些干燥、多淀粉質(zhì)的小粒，是用遠(yuǎn)東生產(chǎn)的西谷椰子所制成，西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物，也可作為烹調(diào)材料，尤其是北歐菜，例如丹麥的西谷米湯。
西米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，還有治脾胃虛弱和消化不良的作用。而且對(duì)于女人來(lái)說(shuō)西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，從而起到美容養(yǎng)顏的功效，愛(ài)美的女人們可以多食用。
