養(yǎng)生小常識:蝦的營養(yǎng)價值 蝦是補陽食物
【簡介】蝦為長臂科動物青蝦等多種淡水蝦或?qū)ξr科動物對蝦的全體和肉。
【功用】補腎壯陽，上乳汁，托毒。主治腎陽虛衰，陽痿早泄，性欲減退，腰膝酸軟等;氣血虛弱，體倦乏力產(chǎn)婦乳汁不下產(chǎn)后缺乳或無乳。
【性味歸經(jīng)】性溫，味甘。人肝、腎經(jīng)。
【用量用法】內(nèi)服：煮食或炒吃、或酒浸。外用：搗敷。
【現(xiàn)代研究】蝦肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪。糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素民、維生素B;、尼克酸等。
【進(jìn)補應(yīng)用】1.腎陽虛衰，陽痿早泄，性欲減退，滑精遺尿以及女子崩漏，宮冷不孕青蝦炒韭菜：蝦250克，韭菜100克。將韭菜洗凈，切段;剪去蝦之頭足，擠出蝦仁，沖洗后濾干。將菜油倒人鍋內(nèi)，用武火燒熱后，倒人韭菜、蝦仁蔥段反復(fù)翻炒，待韭菜和蝦仁炒熟后，放人味精，略炒?；??？僧?dāng)下酒菜，邊飲酒，邊吃菜。
2.腎陽虛衰，陽痿不舉，舉而不堅，精冷清稀，久不生育蝦米茶：蝦米10克。將蝦米放人小鍋內(nèi)，加人清水適量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯內(nèi)，加蓋悶泡20分鐘。當(dāng)茶飲用，茶飲完后嚼蝦米，每日2劑。
【注意事項】蝦性偏溫?zé)?，凡陽道亢盛或陰虛有熱者忌用。對蝦過敏和皮膚出疹者忌用。此外，生長于污染的農(nóng)田、水渠中的蝦，不宜食用。
