養(yǎng)生小常識:黑豆的藥理作用與美容功效
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
1.雌激素樣作用：大豆黃酮給小鼠口服2.5g/d,6天后測子宮重量，雌激素樣作用相當(dāng)于二乙基己烯雌酚的10倍;大豆的一種成分為染料木素，其雌激素作用強度大于大豆黃酮。
2.解痙作用：每天給小鼠口服大豆黃酮2.5g有解痙作用，其效力為罌粟堿的1/37。
總之，黑大豆乃補腎利水除風(fēng)之劑，久服延年益壽。民間多用來治療病后體虛或慢性病者一般虛弱引起的浮腫、暈眩、自汗或盜汗等，主要用作滋補強壯，豆類植物固醇競爭性的抑制內(nèi)源性和外源性固醇的吸收，與增加膽固醇的排泄，均可降低血脂。
黑豆的美容功效之延緩衰老!因為黑豆含有豐富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
黑豆的美容功效之去除痘痘!因為黑豆中的纖維質(zhì)含量高，吃了一段時間后，自然會加強腸道的排毒作用，此外黑豆還具有治療便秘和減肥的功效哦。
唐代陳藏器的《本草拾遺》記載，黑豆能「明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老。」明代李時珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」的記載。
最新的研究也證實，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果。降血脂，預(yù)防心血管疾病，黑豆含有15%的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂。
