養(yǎng)生食譜:堪比吉野家的烤雞腿蓋飯

 

養(yǎng)生食譜:堪比吉野家的烤雞腿蓋飯

 

很多朋友都很喜歡吃吉野家的雞腿飯,外焦里嫩的雞腿配上濃郁的醬汁吃起來(lái)很過(guò)癮,我為大家獻(xiàn)上我的私房自制烤雞腿蓋飯,無(wú)論從賣(mài)相還是味道上,都不輸給吉野家哦,不信大家可以試試看! 

烤雞腿蓋飯的材料: 大雞腿1只、菜花、西蘭花、胡蘿卜 腌肉料:醬油2湯匙(30ml)、蠔油2湯匙(30ml)、鹽半茶匙(3ml)、蜂蜜2湯匙(30ml)、辣椒粉半茶匙(3ml)、五香粉半茶匙(3ml)、雞精適量、色拉油2湯匙(30ml)、洋蔥絲適量 

烤雞腿蓋飯的做法:

 1、將雞腿的骨頭去掉,留下整片的雞腿肉,給雞腿去骨的方法可以參考如何給雞腿去骨雞腿去骨圖解 2、將腌肉料拌勻,抹在雞腿肉上,用手按摩一下,放入密封盒中腌制2小時(shí)以上,時(shí)間長(zhǎng)會(huì)更入味,最好腌制12小時(shí)。 3、烤箱預(yù)熱200度,放烤箱中層用上火,雞皮的一面朝下烤20分鐘(烤的時(shí)候在烤盤(pán)下面放一小碟,里面裝少許清水,這樣烤出來(lái)的肉會(huì)很多汁),然后取出刷上腌料后,雞皮面朝上再烤10分鐘即可 4、在烤雞腿時(shí)把菜花、西蘭花拆小朵洗凈,胡蘿卜去皮洗凈 5、鍋中倒適量清水燒開(kāi),加1匙鹽和1匙色拉油,將蔬菜焯熟待用 6、將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上,配上適量蔬菜,淋上燒烤汁(我用了李錦記的鱈魚(yú)汁)即可

 

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