養(yǎng)生食譜:水煮肉片的家常做法 詳細(xì)步驟
水煮肉片的家常做法?水煮肉片怎么做?怎么做更營(yíng)養(yǎng)美味你知道嗎?也行你常吃在飯店的水煮肉片,你是否親手做過(guò)呢?小編今天教大家水煮肉片的家常做法,詳細(xì)步驟。
原料:
豬通脊肉250克,芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、淀粉、鹽、雞精、花椒粒、干紅辣椒各適量。
制作方法:
①豬通脊肉切成片后用少許醬油和水淀粉漿一下;
②芹菜洗凈切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗凈切成段;
③蔥、姜、蒜切絲,豆瓣辣醬用刀剁碎;
④坐鍋,放少量油,油燒熱后放入豆瓣辣醬,炒出紅油后放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,放少量水,開(kāi)鍋放入少許鹽、雞精,放入青菜,斷生后撈出裝入碗內(nèi),將漿好的肉一片一片滑入鍋內(nèi),待肉變色熟透后連湯一起裝入碗內(nèi);
⑤將鍋洗凈燒熱,將花椒粒、干紅辣椒倒入鍋內(nèi)翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;
⑥坐鍋,倒入少量油,燒熱后淋在肉片上即可。
水煮肉片的家常做法,是不是很簡(jiǎn)單呢?很適合自己在家里做,對(duì)于很多經(jīng)常下館子的人都知道,水煮肉片好吃,食客都喜歡親自做這吃,水煮肉片怎么做?你現(xiàn)在知道了吧!