養(yǎng)生食譜:寶寶長(zhǎng)高食譜:牡蠣豆腐餃
牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質(zhì),還含有豐富的鋅元素,而鋅元素非常有利于小兒生長(zhǎng)發(fā)育。春天是寶寶長(zhǎng)高最佳季節(jié),媽咪最好抓住這一時(shí)機(jī),為寶貝做幾道美味可口的長(zhǎng)高食譜,幫助寶寶贏得這場(chǎng)比賽。此款牡蠣豆腐餃適合1歲以上寶寶食用。
原料:新鮮牡蠣肉200克,嫩豆腐2小塊,豬肉、鮮蘑、精鹽、蔥末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、雞湯適量。
做法:先將牡蠣肉、豬肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精鹽、味精、蔥末、姜汁、香油、雞湯等攪拌成稠糊狀,用手?jǐn)D捏成小肉丸;再將豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片,在每片上放一個(gè)小肉丸后,再在上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片;將兩片豆腐以水淀粉輕壓成餃狀,上鍋蒸15分鐘;蘑菇切碎后加入雞湯、精鹽翻炒,然后放入豆腐餃盤(pán)中即成。