養(yǎng)生食譜:寶寶長(zhǎng)高食譜：牡蠣豆腐餃
牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質(zhì)，還含有豐富的鋅元素，而鋅元素非常有利于小兒生長(zhǎng)發(fā)育。春天是寶寶長(zhǎng)高最佳季節(jié)，媽咪最好抓住這一時(shí)機(jī)，為寶貝做幾道美味可口的長(zhǎng)高食譜，幫助寶寶贏得這場(chǎng)比賽。此款牡蠣豆腐餃適合1歲以上寶寶食用。
原料：新鮮牡蠣肉200克，嫩豆腐2小塊，豬肉、鮮蘑、精鹽、蔥末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、雞湯適量。
做法：先將牡蠣肉、豬肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精鹽、味精、蔥末、姜汁、香油、雞湯等攪拌成稠糊狀，用手?jǐn)D捏成小肉丸;再將豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一個(gè)小肉丸后，再在上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片;將兩片豆腐以水淀粉輕壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘;蘑菇切碎后加入雞湯、精鹽翻炒，然后放入豆腐餃盤(pán)中即成。
