養(yǎng)生食譜:春補食譜:木耳山藥炒蘆筍
春天食補最不能錯過的就是山藥和春筍了,下面小編結(jié)合了這兩種材料介紹了一款木耳山藥炒蘆筍的家常菜,簡單方便,營養(yǎng)效果又加倍。
食材:山藥木耳鮮蘆筍
調(diào)味料:鹽雞粉生粉
制作方法:
1、山藥去皮,切成菱形片,泡入水中。
2、鮮蘆筍去掉老筋,斜刀切成段。
3、木耳用溫水浸泡,洗凈,備用。
4、炒鍋做開水,將山藥、鮮蘆筍、木耳按順序分別放入,間隔20秒。木耳焯水20分撈出,控水。
5、炒鍋刷凈,燒熱,倒入植物油,油溫6成熱時,將焯水后的三種食材放入,大火翻炒幾下。
6、用生粉、水、鹽、雞粉調(diào)和而成的芡汁勾薄芡,出鍋裝盤即可。