養(yǎng)生食譜:海帶綠豆大骨湯 常喝清火補(bǔ)鈣
在超市買(mǎi)來(lái)這種去皮帶肉的筒子骨，加海帶一起煲湯，清火補(bǔ)鈣。帶肉的骨頭湯難免會(huì)有些油膩，沒(méi)關(guān)系，有綠豆來(lái)幫忙哈!加了綠豆的大骨湯不僅不油膩還帶著豆香粉糯，更好喝。
原料：
干海帶、綠豆、豬棒骨、姜片、鹽。
做法：
1、干海帶洗去表面的沙子用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，因?yàn)楹细街纳匙雍湍嗤凛^多，期間要不斷的換水。
2、豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時(shí)，期間換3次水，以去除血水。
3、將泡發(fā)的海帶切成大塊，與豬棒骨及姜片放入注滿冷水的鍋中大火煮開(kāi)后小火煮一個(gè)小時(shí)。
4、將洗凈的綠豆放入鍋中繼續(xù)煮30分鐘，出鍋前撒鹽即可。
tips
1、海帶最好使用干海帶，外面泡發(fā)的海帶因?yàn)闀r(shí)間較長(zhǎng)，缺少了海帶的鮮味。
2、綠豆要后放，以免豆子煮的過(guò)于熟爛。
