養(yǎng)生食譜:海帶綠豆大骨湯 常喝清火補(bǔ)鈣

 

養(yǎng)生食譜:海帶綠豆大骨湯 常喝清火補(bǔ)鈣

在超市買(mǎi)來(lái)這種去皮帶肉的筒子骨,加海帶一起煲湯,清火補(bǔ)鈣。帶肉的骨頭湯難免會(huì)有些油膩,沒(méi)關(guān)系,有綠豆來(lái)幫忙哈!加了綠豆的大骨湯不僅不油膩還帶著豆香粉糯,更好喝。

原料:

干海帶、綠豆、豬棒骨、姜片、鹽。

做法:

1、干海帶洗去表面的沙子用清水浸泡2個(gè)小時(shí),因?yàn)楹细街纳匙雍湍嗤凛^多,期間要不斷的換水。

2、豬棒骨用淡鹽水浸泡1小時(shí),期間換3次水,以去除血水。

3、將泡發(fā)的海帶切成大塊,與豬棒骨及姜片放入注滿冷水的鍋中大火煮開(kāi)后小火煮一個(gè)小時(shí)。

4、將洗凈的綠豆放入鍋中繼續(xù)煮30分鐘,出鍋前撒鹽即可。

tips

1、海帶最好使用干海帶,外面泡發(fā)的海帶因?yàn)闀r(shí)間較長(zhǎng),缺少了海帶的鮮味。

2、綠豆要后放,以免豆子煮的過(guò)于熟爛。

 

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