養(yǎng)生食譜:冰箱不宜存放皮蛋
松花蛋是用堿性物質(zhì)浸制而成，蛋內(nèi)飽含水分，若放在冰箱內(nèi)貯存，水分就會(huì)逐漸結(jié)冰，從而改變松花蛋原有的風(fēng)味。低溫還會(huì)影響松花蛋的色澤，容易使松花蛋變成黃色。所以，冰箱內(nèi)不宜存放松花蛋。如果家中有吃不完或需要保存一段時(shí)間的松花蛋，可放在塑料袋內(nèi)密封保存，一般可保存3個(gè)月左右而風(fēng)味不變。
養(yǎng)生食譜:冰箱不宜存放皮蛋
松花蛋是用堿性物質(zhì)浸制而成，蛋內(nèi)飽含水分，若放在冰箱內(nèi)貯存，水分就會(huì)逐漸結(jié)冰，從而改變松花蛋原有的風(fēng)味。低溫還會(huì)影響松花蛋的色澤，容易使松花蛋變成黃色。所以，冰箱內(nèi)不宜存放松花蛋。如果家中有吃不完或需要保存一段時(shí)間的松花蛋，可放在塑料袋內(nèi)密封保存，一般可保存3個(gè)月左右而風(fēng)味不變。
