養(yǎng)生食譜:一歲寶寶健腦食譜 如意卷
如意卷造型新奇但做法也簡單，金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉，如意形狀喻為萬事如意。非常不錯哦，一塊去看看吧!
食物原料：
雞蛋，豬肉餡，蝦仁細丁，淀粉
制作方法：
1、蛋皮制作：將雞蛋打散攪勻，加入少許鹽，然后把鍋燒熱，用紙沾油抹在鍋上，倒入少量蛋液，攤成薄蛋皮。
2、餡料制作：選稍瘦的豬肉餡及蝦仁細丁，加適量佐料拌勻。
3、卷如意卷：在蛋皮上鋪一層調(diào)好的餡料，將蛋皮的兩端向中心對稱卷起，兩端接縫的地方抹上少許淀粉。
4、蒸與切：將卷好的如意卷朝下碼在盤子里，上鍋蒸熟，待涼后切成薄片。
食譜類別：
1歲寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng)：
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
