養(yǎng)生食譜:香港小吃 蟲草鴿
香港是美食天堂,世界各地的美味佳肴在此匯集。西餐、中餐味正宗;各國風味菜在當?shù)囟寄芷穱L得到,但伊斯蘭風味菜較為少見。中餐以粵菜為主,兼收國內(nèi)各大菜系的代表作。
蟲草鴿
做法:蒸口味:咸鮮味蟲草鴿的做法制法:
大白鴿宰殺后開膛洗凈,放入燉盅,加入老姜、陳皮、黃酒,注下八成滿滾水,蓋上蓋,放到滾水鍋內(nèi),隔水文火(水沸后)蒸3--4小時,吃時加鹽及蔥、姜、蒜等調料。
特點;味甘美,對肺、肝、腎有補益作用,適合體質羸弱者食,連吃3-5次,有顯效。