養(yǎng)生食譜:自制旺仔小饅頭

 

養(yǎng)生食譜:自制旺仔小饅頭

 旺仔小饅頭是小孩子很喜歡的零食,在中國的知名度非常的高。普通的家庭生活中,人們可以自己制作或者購買,雖然買起來很方便,但是自制的更有一番風(fēng)味。 

主料:黃油80克雞蛋黃2個低筋面粉90克玉米淀粉40克奶粉15克吉士粉5克泡打粉2克

調(diào)料:糖粉35克

旺仔小饅頭的做法

黃油室溫軟化后,加入糖粉打至松發(fā)

加入一個蛋黃,用打蛋器攪打均勻

再加入第二個蛋黃,用打蛋器攪打均勻(此時烤箱180℃預(yù)熱)

所有粉類(低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉)混合拌勻,過篩加入

用橡皮刮刀切拌均勻成面團

取一小塊搓成小圓球,碼在鋪了油布的烤盤中。入預(yù)熱好的烤箱,烤10分鐘左右至表面上色即可

烹飪小技巧

1、吉士粉的作用是讓小饅頭顏色更漂亮,如果家里沒有,不放也可以,不影響口感。

2、這個方子里的泡打粉是必須的,因為小饅頭的口感是松松的,如果不放泡打粉達(dá)不到這個效果。泡打粉建議用無鋁泡打粉,比較健康。

3、小饅頭要做的小,跟市售的旺仔小饅頭差不多個頭,別整太大了。這個方子的量可以做一百多個迷你小饅頭呢。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群