養(yǎng)生食譜:奶油玉米濃湯

 

養(yǎng)生食譜:奶油玉米濃湯

一點(diǎn)黃油和鮮奶油帶給你恰到好處的奶香味,適量的火腿不僅不會(huì)蓋住玉米的香味,還讓它的清甜味從奶香里脫穎而出。用雞湯來調(diào)合,使之湯奶交融,濃而不膩,營養(yǎng)健康,芬芳美味,讓你回味無窮。

材料

無鹽黃油30克,白洋蔥50克,面粉4湯匙,新鮮土豆一個(gè),約200克,金華火腿肉25克,鮮玉米粒100克,新鮮蝦仁50克,清雞湯300毫升,純凈水900毫升,鮮奶油60毫升,鹽1/8茶匙,白胡椒粉少許

做法

1.洋蔥切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米見方的丁?;鹜扔盟磧?,切成0.5厘米見方的丁。鮮蝦仁洗凈,切成碎末。

2.將湯鍋放在中火上,放黃油于鍋里融化;放入洋蔥,炒香軟,約2分鐘;加面粉下鍋一起炒,炒成糊狀,約2分鐘。然后加火腿粒及土豆入鍋炒2分鐘;加雞湯,水及鮮奶油攪勻,加鹽,胡椒粉調(diào)味。蓋上鍋蓋,用小到中火煮20分鐘,其間稍攪幾次,以免粘鍋。待土豆煮軟爛后,加入玉米,煮10分。加蝦仁,再煮10分鐘即好。

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