養(yǎng)生食譜:香港街頭小吃 咖喱魚丸的做法
有陣子不吃咖喱菜，就特別想吃，翻翻冰箱蔬菜的存貨不多，有兩袋魚丸倒是剛買的，想起來香港街頭人氣爆棚的咖喱魚丸，正好動手嘗試一下買到好吃的魚丸這道菜基本成功一半，超快手小吃，十分鐘就能搞定~如果想更豐盛一點當(dāng)作一道菜吃，那就丟幾顆土豆胡蘿卜洋蔥進(jìn)去~
咖喱魚丸，被稱為香港街頭小吃的臺柱~較早統(tǒng)計在香港每天要消耗約375萬顆魚蛋，現(xiàn)在應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個數(shù)字了~足見魚蛋在香港人和食客心目中的地位~混合著辣椒醬和甜醬的味道，勁道彈牙的辣魚蛋更好吃~尤其是竹簽穿成一串，吃起來更滿足~
主料：魚丸300克
調(diào)料：食鹽少許蒜適量椰漿適量植物油適量咖喱適量
咖喱魚丸的做法
魚丸一袋/300克左右
鍋加熱后倒入適量食用油
將切好的洋蔥?；蛩饽┓湃脲佒行』鸪聪?/p>
倒入魚丸翻炒片刻
在鍋中加入少許水，沒過魚丸;同時放入咖喱塊，大火燒開
燒開后轉(zhuǎn)中小火，倒入適量椰漿攪勻
待湯汁濃稠后，加入少許鹽即可關(guān)火
魚丸穿上竹簽可直接食用也可浸泡片刻使其更入味
