養(yǎng)生食譜:香港街頭小吃 咖喱魚丸的做法

 

養(yǎng)生食譜:香港街頭小吃 咖喱魚丸的做法

有陣子不吃咖喱菜,就特別想吃,翻翻冰箱蔬菜的存貨不多,有兩袋魚丸倒是剛買的,想起來香港街頭人氣爆棚的咖喱魚丸,正好動手嘗試一下買到好吃的魚丸這道菜基本成功一半,超快手小吃,十分鐘就能搞定~如果想更豐盛一點當(dāng)作一道菜吃,那就丟幾顆土豆胡蘿卜洋蔥進(jìn)去~

咖喱魚丸,被稱為香港街頭小吃的臺柱~較早統(tǒng)計在香港每天要消耗約375萬顆魚蛋,現(xiàn)在應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個數(shù)字了~足見魚蛋在香港人和食客心目中的地位~混合著辣椒醬和甜醬的味道,勁道彈牙的辣魚蛋更好吃~尤其是竹簽穿成一串,吃起來更滿足~

主料:魚丸300克

調(diào)料:食鹽少許蒜適量椰漿適量植物油適量咖喱適量

咖喱魚丸的做法

魚丸一袋/300克左右

鍋加熱后倒入適量食用油

將切好的洋蔥?;蛩饽┓湃脲佒行』鸪聪?/p>

倒入魚丸翻炒片刻

在鍋中加入少許水,沒過魚丸;同時放入咖喱塊,大火燒開

燒開后轉(zhuǎn)中小火,倒入適量椰漿攪勻

待湯汁濃稠后,加入少許鹽即可關(guān)火

魚丸穿上竹簽可直接食用也可浸泡片刻使其更入味

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