食療養(yǎng)生:痛風(fēng)病人可多吃茄子和南瓜
現(xiàn)如今，夏天已到，很多水果和蔬菜都會紛紛上市。像茄子和南瓜就是夏季的當季食物。痛風(fēng)患者要多吃茄子和南瓜，茄子和南瓜是含嘌呤很少的蔬菜。痛風(fēng)患者有所不知，茄子和南瓜不僅可以作為合理安排痛風(fēng)飲食的好蔬菜，還可以殺死“癌細胞”。
越來越多證據(jù)表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質(zhì)，用于治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。茄子還含有豐富的營養(yǎng)成分，除維生素A、C偏低外，其他維生素和礦物質(zhì)幾乎跟西紅柿差不多，而蛋白質(zhì)和鈣甚至比西紅柿高3倍。
南瓜可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥，對癌癥預(yù)防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
