食療養(yǎng)生:糖尿病人吃什么好?糖尿病人的食療方法

 

食療養(yǎng)生:糖尿病人吃什么好?糖尿病人的食療方法

【導(dǎo)讀】糖尿病人要合理地進(jìn)行飲食控制,而且要有科學(xué)的飲食療法,在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食,達(dá)到既滿(mǎn)足人體最低需要,又能控制總熱量的目的。下面介紹糖尿病患者食療方法。

一、糖尿病患者食療方法

1.藥粥。適合糖尿病患者食用的藥粥有:

豆腐漿粥(《本草綱目拾遺》):粳米50g,豆腐漿500mL,食鹽或白糖少許,先煮粳米,后加豆腐漿,至米開(kāi)花粥稠,分早晚2次服用。適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者,若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

綠豆粥(《普濟(jì)方》):粳米50g,綠豆50g,共煮粥食用。綠豆有降血脂作用,適用于糖尿病伴高血壓、冠心病者,若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

赤小豆魚(yú)粥(經(jīng)驗(yàn)方):赤小豆50g,鯉魚(yú)1尾,先煮魚(yú)取汁,后加赤小豆煮爛。適用于糖尿病水腫者。

菠菜粥(《本草綱目》):菠菜100~150g,粳米50g,煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。

芹菜粥(《本草綱目》):新鮮芹菜60~100g切碎,粳米100g,煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。

木耳粥(《鬼遺方》):銀耳5~10g(或黑木耳30g),粳米100g,大棗3枚。先浸泡銀耳,將粳米、大棗煮熟后加銀耳,煮粥食。適用于糖尿病血管病變者,美國(guó)明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為,常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。木耳有破血作用,糖尿病孕婦慎用。

蘿卜粥(《圖經(jīng)本草》):新鮮白蘿卜適量,粳米50g,煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。

山藥粥(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》):生山藥60g,大米60g,先煮米為粥,山藥為糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便泄者。

胡蘿卜粥(《本草綱目》):新鮮胡蘿卜50g、粳米100g,煮粥服用,適用于糖尿病合并高血壓者。藥理研究:胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。

冬瓜鴨粥(驗(yàn)方):冬瓜一個(gè),光鴨一只,大米200g,香菇10個(gè),陳皮3g。先將光鴨于油鍋煎爆至香,用蔥、姜調(diào)味,入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用于糖尿病合并高血壓者。

槐花粥(驗(yàn)方):干槐花30g或鮮品50g,大米50g,煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?;被蓴U(kuò)張冠狀動(dòng)脈,可防治動(dòng)脈硬化,常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。

菊花粥(《老老恒言》):秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。調(diào)入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。適用于糖尿病視物昏花者。菊花清肝明目,臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。

玉米粉粥(《食物療法》):粳米50~100g,加水煮至米開(kāi)花后,調(diào)入玉米粉30g(新鮮玉米粉),稍煮片刻服用。適用于各種糖尿病人。玉米含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì),玉米油是一種富含多個(gè)不飽和脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收抑制劑。

荔枝粥(《泉州本草》):荔枝5~7個(gè),粳米50g,水適量煮粥服用。適用于Ⅱ型糖尿病者。

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