胡蘿卜香菜粥
原材料:糯米100克,胡蘿卜半根,香菜10克
調(diào)味料:豬油(煉制)1大匙,鹽、雞精各適量
做法:1.胡蘿卜洗凈,去皮,切成細(xì)絲;香菜擇洗干凈,剁成末;糯米淘洗干凈,用冷水浸泡3個(gè)小時(shí),撈出控凈水備用。
2.鍋內(nèi)放入適量清水,倒入淘好的糯米, 加蓋大火燒沸,攪拌片刻,加入胡蘿卜絲,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)熬煮成粥。
3.加入鹽、雞精、豬油、香菜末,攪拌均 勻,稍煮片刻,盛起食用即可。
這道胡蘿卜香菜粥具有明目補(bǔ) 肝的功效,對(duì)于預(yù)防癌變、增強(qiáng)機(jī)體免疫力也有作用。