（1）宜
①宜補充蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品），如蛋、奶、魚、瘦肉和豆制品。
②宜多吃含糖食物和水果（水果食品）。
③宜多食新鮮蔬菜（蔬菜食品）和動物肝類。特別注意補充B族維生素和維生素A、維生素C。如伴便秘者，可多食麻油（麻油食品）、芝麻以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝性腦病。
④肝硬化患者的飲食要特別注意，食物以軟、爛、易消化為好，青菜要切碎煮爛才能吃。此外，進食要細(xì)嚼慢咽。
（2）忌
①絕對禁酒和刺激性食物。
②膽汁性肝硬化應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇食物；有腹水時應(yīng)忌鹽或低鹽飲食。
③肝性腦病時應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食管靜脈曲張時應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)食物；消化道出血時應(yīng)暫時禁食。
④晚期肝硬化并有肝性腦病者，應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入。水腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無鹽飲食。
⑤忌吃二十碳五烯酸含量高的魚，如沙丁魚、青花魚、秋刀魚和金槍魚。
⑥忌吃粗糙食物。
