山楂炒豆芽

  山楂炒豆芽
 
原料:鮮山楂100克,綠豆芽300克,花椒10粒,蔥、姜各5克,精鹽、黃酒、味精、素油各適量。
 
制法:將綠豆芽漂洗干凈,瀝干。山楂去核切成絲,蔥、姜切絲。
 
炒鍋置火上,放素油燒至4成熱,放入花椒炸出香味時(shí)撈出,再放入蔥、姜絲煸香,加入綠豆芽翻炒,加黃酒、精鹽、山楂,加入味精顛翻數(shù)次即成。
 
功效:清食消食,減肥降脂。
 
應(yīng)用:佐餐食用。適用于需健美潤膚者或高血脂者的輔助食療。
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