炒素什錦

　 炒素什錦
 
原料：冬筍片、水發(fā)黑木耳、蘑菇、胡蘿卜、水發(fā)香菇各50克，素油、醬油各50克，鹽、麻油少許。
 
制法：蘑菇、香菇洗凈切片，胡蘿卜切片，開油鍋油熱后下進蘑菇、香菇、筍片翻炒，加鹽燒開，下進胡蘿卜片、醬油、木耳炒勻燒開，撒上明油、麻油拌勻即可。
 
功效：此菜營養(yǎng)豐富并可降血脂、軟化血管、清心明目。
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