冬瓜豆芽冬菇頭湯

　 冬瓜豆芽冬菇頭湯
原料：冬瓜320克，百合8克，枸杞4克，豆苗3支，黃豆芽320克，冬菇頭80克，鹽、味精、上湯、麻油各適量。
 
制法：冬瓜去皮洗凈，切成2分厚的圓形條。百合洗凈放碗中，加水，上籠蒸10分鐘，拿出，備用。黃豆芽、冬菇頭用8碗水煮至5碗量時為上湯。起鍋，加入上湯、冬瓜，煮開后5分鐘，倒進蒸好的百合。加鹽、味粉、枸杞，倒出，放人豆苗、麻油即可上桌。
 
功效：消滯清腸，降壓祛脂，分解脂肪。
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