肝炎患兒的蛋白質(zhì)供給要充足 可多吃牛奶雞蛋瘦肉

  肝炎患兒的蛋白質(zhì)供給
    小兒正處于生長發(fā)育迅速期,再加上肝細(xì)胞修復(fù)、更新,營養(yǎng)十分重要。世界衛(wèi)生組織規(guī)定,6~9歲時(shí)每日供給能量9200千焦,10~12歲男生為10900千焦,女生為97800千焦,蛋白質(zhì)供能占總能量12%~14%,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(瘦肉、牛奶、蛋、豆制品)高于1/3,脂肪25%~30%,總能量的60%以上由糖類所提供。按這樣計(jì)算,蛋白質(zhì)每日應(yīng)提供77~90克,好的鮮奶100毫升中可含蛋白質(zhì)3.2克,一只雞中含蛋白質(zhì)6克,如果每日保證給患兒1杯牛奶(200毫升)、1杯酸奶、2個(gè)雞蛋,再加上一些肉類、豆制品、蔬菜,多變一些花樣,搭配好,少量多餐,這樣蛋白質(zhì)是完全可以保證了。
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