護肝的藥膳食譜 海帶燒肉

　 海帶燒肉
配方：海帶50克，瘦豬肉150克，料酒、醬油、糖各適量。
制法：海帶用水浸泡2日，洗去表面黏液并切成3厘米見方的塊；瘦豬肉洗凈切成塊，放入鍋中，加水適量。旺火燒開后，改用溫火燉煮半小時，再加入海帶、料酒、醬油、糖，繼續(xù)燉至肉酥爛，即可食用。
功效：海帶除含碘外，還含有褐藻膠酸、纖維素、粗蛋白、胡蘿卜素及微量元素鈣、鐵等，其中所含的多糖類物質(zhì)有良好的降血脂作用。海帶還有軟堅散結(jié)的功效，對肝硬化有一定的療效。
用法：佐餐食用。
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