藥膳食材：水發(fā)海參300g，黨參15g，枸杞子15g，玉蘭片50g，醬油20ml，料酒15ml，白糖6g，味精2g，淀粉20g，清湯80ml，植物油35ml，蔥段10g，椒油少許。
制作方法：黨參切片，按水煮提取法提取黨參濃縮汁10ml。枸杞子洗凈，置小碗內(nèi)，上屜蒸熟。將發(fā)好的海參順直切，大的用刀切3塊，小的切2塊。蔥切段，玉蘭片切薄片，用沸水燙一下。將切好的海參，先用沸水燙好。炒勺加油，待熟時，加蔥烹鍋。將海參投入炒勺中，加入調(diào)料翻炒。湯沸時，移至小火煨烤，烤至湯汁適宜時，加入黨參濃縮汁及玉蘭片。調(diào)好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾芡，加椒油即成。
功效療效：補益脾腎、填精養(yǎng)血。適用于慢性肝炎、貧血、肺結(jié)核。
