藥膳食材：枸杞子30g，麥冬10g，雞蛋400g，豬瘦肉30g，花生米30g，鹽3g，香蔥花5g，胡椒粉0.5g。
制作方法：將枸杞子挑選后洗凈，入沸水中略焯一下。把麥冬冼凈，入沸水中煮熟，切成碎末備用；將雞蛋打在碗中，加鹽少許，清水300ml及少量味精、胡椒粉，充分攪散攪勻后倒進一碗中（碗壁涂油），蒸熟（約10分鐘）；將豬瘦肉切成丁，拌鹽和濕淀粉少許，在燒熱的花生油鍋中急炒至熟，花生米煎脆；將備好的熟枸杞子、麥冬碎末、肉丁和脆花生米鋪在剛熟的蒸蛋上面。
功效療效：適用于糖尿病和慢性肝炎、早期肝硬化，以及肝腎不足。
