祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為體質(zhì)虛弱呈慢性證患者,可用血肉有情之品來(lái)滋補(bǔ),也就是說(shuō)用動(dòng)物的肉及相應(yīng)臟器來(lái)滋補(bǔ)人體五臟的虛證,所謂以臟補(bǔ)臟?,F(xiàn)代
蜂蜜是一種天然的食品,含有葡萄糖、果糖和豐富的礦物質(zhì),如鉀、鎂、鈣、鐵、銅、磷及多種維生素,多種氨基酸和酶類等多種物質(zhì),氣味芬
蘑菇是很受人們喜愛(ài)的食用菌,我國(guó)有300余種,常見(jiàn)的有口蘑、松蘑、棒蘑、元蘑、香菇、猴頭菇等。中醫(yī)認(rèn)為這些食用菌類食品,味甘,性
膳食纖維又稱食物纖維,是指食物在人的腸道內(nèi)不被消化的植物性物質(zhì),包括纖維素、半纖維素、果膠、藻膠、木質(zhì)素等一些被認(rèn)為是不能被人
慢性肝病患者由于肝臟功能的異常、腸道消化吸收功能減退,容易出現(xiàn)低蛋白血癥,維生素A、B族維生素、維生素D的缺乏,低鈣和骨質(zhì)疏松以
魚類中蛋白質(zhì)的含量多在15%~20%,其中帶魚、白鯉和黃魚含量較高。其他水產(chǎn)動(dòng)植物如對(duì)蝦、河蝦、紫菜中蛋白質(zhì)的含量也較高。魚類蛋白質(zhì)
肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、銅、硒、錳等微量元素,部分患者還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),在慢性肝炎,硒的下降程度與肝炎病情的輕重成正比
冬瓜含鈉量較低,是一種溫和的利尿劑,冬瓜皮更為中醫(yī)傳統(tǒng)的利尿去濕消腫的常用良藥。經(jīng)常食用冬瓜,不僅可補(bǔ)充肝炎患者的多種營(yíng)養(yǎng)需求
番茄營(yíng)養(yǎng)豐富,含有維生素C、胡蘿卜素,以及多種無(wú)機(jī)元素,有促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲和胃內(nèi)酶的作用。同時(shí)還能止血、降壓、防暑,改
馬蘭營(yíng)養(yǎng)較為豐富,它富含維生素C、有機(jī)酸,并含有蛋白質(zhì)、少量脂肪及鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。其中維生素A的含量超過(guò)番茄,維生素C的含量超過(guò)