干煎黃魚 【原料】黃魚500克,雞蛋50克,肥豬肉、青蒜各20克,冬筍35克,香菇10克,花生油75克,香油、精鹽各8克,味精3克,料酒10克,面
小棗紅豆粥 【原料】紅小豆250克,小棗250克,白糖200克,糖桂花50克。 【制法】 (1)將小棗洗凈,上籠蒸熟,取出備用。紅小豆撿去雜質(zhì),
煎熬黃花魚 【原料】黃花魚1條(約500克),花生油50克,香油10克,醬油20克,精鹽2克,味精1克,白糖4克,米醋15克,蔥絲10克,姜絲3克,蒜
蛋蓉黃魚羹 【原料】鮮黃花魚200克,雞蛋1個,雞湯500克,熟豬油50克,香油5克,精鹽4克,味精2克,料酒6克,水淀粉75克,蔥段、姜末各少
木耳拌蘑菇 【原料】鮮蘑菇500克,水發(fā)黑木耳25克,黃瓜片25克,蒜泥20克,香油15克,醬油15克,精鹽2克,味精1克,醋10克。 【制法】將
雪菜黃魚湯 【原料】黃魚1條(約500克),雪里蕻200克,冬筍50克,植物油100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜末各適量?!局品ā?(1)將黃魚去
蘑菇燉雞 【原料】雞1只(約750克),鮮蘑菇500克,精鹽8克,味精2克,料酒15克,蔥、姜片各25克,大料1瓣,花椒1粒,丁香1粒,草果1粒,花
蘑菇冬瓜湯 【原料】蘑菇150克,凈冬瓜50克,番茄50克,粉絲30克,番茄醬30克,精鹽5克,味精2克,姜片5克,雞湯300克。 【制法】 (1)將
燴魚絲 【原料】鯧魚1條(約500克),火腿肉50克,水發(fā)香菇50克,雞蛋1個,精鹽4克,料酒10克,蔥姜水10克,蔥、姜末各1克,鮮湯85克,植物
蛋片魚肉羹 【原料】鯧魚1條(約500克),雞蛋1個,胡蘿卜50克,黑木耳10克,植物油40克,香油10克,精鹽5克,料酒15克,水淀粉20克,大蒜片