番茄雞蛋湯 【原料】番茄250克,雞蛋2個,植物油25克,香油5克,精鹽3克,味精2克,水淀粉15克,蔥,姜絲各5克。 【制法】 (1)將番茄洗
三丁烤蛋 【原料】雞蛋500克,瘦豬肉100克,胡蘿卜50克,冬筍50克,精鹽10克,料酒10克,水淀粉10克,蔥花25克,鮮湯100克,植物油300克(
酸辣佛手瓜 【原料】佛手瓜400克,辣椒油20克,蔥、姜絲各10克,精鹽4克,味精1克,白糖、醋各20克。 【制法】將佛手瓜洗凈,切成細絲,
三色蛋片 【原料】雞蛋250克,青椒25克,水發(fā)黑木耳15克,植物油20克,香油2克,精鹽3克,水淀粉10克,蔥、姜末少許,鮮湯50克?!局品ā?
百合紅棗湯 【原料】鮮百合2個,紅棗20個,白糖100克,糖桂花少許。 【制法】 (1)將鮮百合外層的老瓣剝掉不用,再把百合一瓣一瓣分開,
干蒸鯉魚 【原料】鮮鯉魚1條(約500克),冬菜、水發(fā)玉蘭片各30克,水發(fā)香菇、火腿各10克,雞油5克,醬油7克,精鹽2克,味精1克,料酒10克,
醋椒魚 【原料】活鯉魚1條(約600克),香菜段10克,熟豬油35克,精鹽3克,味精1克,白胡椒粉1克,醋10克,料酒10克,蔥段、姜片各10克,雞
清蒸香菇 【原料】干香菇75克,熟花生油15克,精鹽4克,味精1克,白糖1克,料酒15克,姜片5克,黃豆芽湯15克?!局品ā?(1)將香菇洗凈,
蝦子香菇 【原料】水發(fā)香菇 200克,蝦子25克,豆油50克,香油3克,醬油15克,料酒5克,白糖5克,水淀粉15克,雞湯100克,蔥、姜末適量。
瓤香菇盒 【原料】水發(fā)香菇200克,豆腐半塊,冬筍50克,豌豆25克,植物油25克,香油3克,精鹽5克,味精1克,料酒5克,水淀粉15克,黃豆芽