黃瓜木耳湯 【原料】大黃瓜1條,木耳3克,香油3克,植物油20克,精鹽3克,味精2克,醬油少許。 【制法】 (1)將黃瓜去皮,剖開挖出瓜瓤,
雞茸香菇 【原料】雞脯100克,水發(fā)香菇100克,肥膘肉30克,火腿肉5克,雞蛋2個(gè),豌豆20粒,精鹽4克,味精2克,料酒2克,白糖1克,米醋1克
菠菜魚片湯 【原料】鯉魚肉250克,菠菜100克,火腿肉25克,精鹽4克,味精2克,料酒15克,蔥段5克,姜片2克,熟豬油適量。 【制法】 (1)
蔥燒鯽魚 【原料】鯽魚400克。小蔥125克,醬油30克,精鹽2克,白糖、姜、蒜各10克,料酒15克,味精1克,植物油300克(實(shí)耗50克)。 【制法
酥魚 【原料】鮮鯽魚1000克,香油100克,醬油75克,精鹽3克,白糖100克,米醋75克,料酒50克,五香粉1克,蔥段150克,姜片25克,大蒜25克
香菇煎豆腐 【原料】豆腐4塊,水發(fā)香菇150克,花生油80克,香油5克,精鹽5克,味精2克,白糖2克,水淀粉5克,雞湯適量。 【制法】 (1)將
蘿卜絲汆鯽魚湯 【原料】鯽魚500克,白蘿卜250克,豌豆苗25克,熟豬油75克,精鹽3克,味精2克,料酒15克,蔥、姜各15克。 【制法】 (1)
銀芽鱔絲 【原料】?jī)赭X絲200克,綠豆芽40克,青椒15克,植物油30克,香油2克,醬油15克,精鹽1克,料酒5克,白糖12克,水淀粉10克,蔥5克
口蘑羊肉丸湯 【原料】口蘑30克,羊肉150克,雞蛋2個(gè),綠葉菜25克,香菜20克,香油15克,植物油20克,精鹽4克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉3
三鮮鱔湯 【原料】瘦豬肉100克,鱔魚肉450克,雞蛋2個(gè),黃瓜150克,植物油50克,香油15克,精鹽5克,味精3克,料酒10克。蔥絲5克,姜絲5克