膽汁在人體內(nèi)有什么作用
膽汁內(nèi)復(fù)雜的成分決定了它的功能多樣性。膽道內(nèi)流動的膽汁,其主要成分為97%的水,其余3%包括膽鹽、膽固醇、少量脂肪、膽紅素及卵磷脂等。其作用有:
(1)促進(jìn)脂肪的消化吸收。膽鹽可以將我們吃進(jìn)的大塊脂肪分解成較小的、易消化的脂肪球,而且可以和脂肪結(jié)合,形成可溶子水的微粒,促進(jìn)脂肪吸收。這就好像洗衣服時要用肥皂一樣,衣服上的污垢用清水很難洗掉,而肥皂和它結(jié)合后溶于水,從而被洗掉。此外,膽鹽可激活胰脂肪酶,加速胰脂肪酶的分解。
(2)促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K的吸收(腸道缺乏膽汁時,就會導(dǎo)致體內(nèi)這一類維生素缺乏)。
(3)膽汁可促進(jìn)鐵和鈣在腸道的吸收,有助于預(yù)防膽汁缺乏性貧血。
(4)維持膽汁酸和卵磷脂膽固醇的比例,使膽汁成分處于溶解狀態(tài),可防止膽固醇結(jié)石的形成。
(5)膽汁為弱堿性分泌物(PH值為7.4),當(dāng)食物進(jìn)入十二指腸時,可中和胃酸,避免胃酸對腸壁的刺激,防止?jié)儾〉陌l(fā)生。
(6)膽汁是最有效的利膽劑,膽汁中的膽鹽被腸道吸收,經(jīng)過血液循環(huán)到達(dá)肝臟,吸收的膽鹽能夠刺激肝細(xì)胞制造新的膽鹽,促進(jìn)膽汁分泌。
(7)膽鹽在腸道能抑制若干種細(xì)菌生長,可制止腸道發(fā)酵。