肝臟在代謝方面起什么樣的作用
人體必須由體外攝取各種物質(zhì)，在處理后排出無(wú)用的廢物，這就是所謂的新陳代謝作用。例如我們吃下去的食物，最后可以變成人體的血液、肌肉或轉(zhuǎn)化為人體活動(dòng)所需要的能量，而體內(nèi)無(wú)用的代謝廢物又必須排泄出來(lái)。身體為了維持生命，必須進(jìn)行同化作用和異化作用，這些作用主要都在肝臟中進(jìn)行。物質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化的過(guò)程稱為中間代謝。這些代謝包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等的代謝。
人吃米飯、紅薯、面類及砂糖等，會(huì)在小腸內(nèi)分解出葡萄糖而被吸收，一部分變?yōu)槟茉幢皇褂?，余下的部分?huì)在肝臟內(nèi)變?yōu)樘窃右再A存。肝臟同時(shí)也可從蛋白質(zhì)或脂肪中制造糖原。當(dāng)人在運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于血液中的葡萄糖被大量消耗，肝臟就把糖原變成葡萄糖，以補(bǔ)充能量的不足。肝臟不但利用食物中的葡萄糖，還可以利用由肌肉運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的丙酮酸、乳酸、甘油及某些氨基酸來(lái)制成糖原貯藏起來(lái)。必要時(shí)（如饑餓）肝臟可把糖原轉(zhuǎn)變成葡萄糖，進(jìn)一步分解成二氧化碳和水，并放出能量。成人肝臟的重量約1500克，貯藏于其中的糖原占6%～10%。由于有這么多的糖原貯存在肝臟中，所以在沒(méi)有食物可吃時(shí)，人體還暫時(shí)可維持機(jī)體的活動(dòng)，這是因?yàn)闄C(jī)體可以把肝臟中的糖原變成葡萄糖而產(chǎn)生能量的緣故。四肢運(yùn)動(dòng)時(shí)所需的能量是貯藏在肌肉中的糖原在變成焦性葡萄糖酸時(shí)產(chǎn)生出來(lái)的。這種焦性葡萄糖酸在氧氣不足的情況下會(huì)變成乳酸。如果氧氣供應(yīng)充足的話，焦性葡萄糖酸會(huì)氧化而放出能量，產(chǎn)生二氧化碳和水排出體外。在焦性葡萄糖酸的氧化過(guò)程中，維生素B1作為一種輔酶而發(fā)生作用。但是在肝臟發(fā)生損害時(shí)，維生素B1不能充分發(fā)揮作用，所以有肝臟病的人因不能得到充分的能量，以致精神不振，容易疲勞。由于肝臟是調(diào)節(jié)血糖濃度的重要器官，肝臟病變時(shí)可以引起糖類代謝異常。使血糖過(guò)低或過(guò)高。醫(yī)學(xué)家把肝臟病變所致葡萄糖耐量降低，血糖升高，呈現(xiàn)糖尿病樣改變而本質(zhì)與胰島病變所致的糖尿病不同的這種糖尿病稱為“肝源性糖尿病”。
