脂肪肝如何預(yù)防
脂肪肝到目前為止尚無(wú)特效藥可治，并沒(méi)有一種藥物可以將堆積在肝細(xì)胞的脂肪去除掉。如果發(fā)現(xiàn)自己就是脂肪肝患者，也不必驚慌失措，脂肪肝患者最重要的是找出致病的原因再加以改善。脂肪肝雖然不是什么大病，但患者不可不提高警惕，因?yàn)橐坏┱腥橇酥靖危硎咀约旱纳罘绞?、飲食?xí)慣、作息習(xí)慣已經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題。脂肪肝預(yù)防勝于治療，在日常生活中一定要注意飲食均衡，少吃高脂肪、高膽固醇、高熱量的食物，同時(shí)，要進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)和休閑活動(dòng)。
（1）預(yù)防脂肪肝意義重大：由于生活方式的改變，脂肪肝等現(xiàn)代文明病的發(fā)病率急劇上升，由此“病從口入”又有了新的含義，即因膳食失衡、過(guò)度飲食、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致一系列營(yíng)養(yǎng)代謝障礙性疾病。“有祿就應(yīng)吃，有吃就是福”的觀念至今仍根深蒂固，這也導(dǎo)致許多富裕起來(lái)的人們形成了錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，飲食過(guò)量，肉食過(guò)量，喜歡吃煎炸、高脂等高熱量食物，蔬菜和水果攝取量少。由于不良飲食習(xí)慣而造成的肥胖病、糖尿病、痛風(fēng)以及因肥胖而伴發(fā)的脂肪肝、冠心病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈血管硬化、腦卒中、猝死等對(duì)人的健康的影響是巨大的。據(jù)調(diào)查，膳食失衡、飲食不節(jié)引起的疾病已經(jīng)成為主要死亡原因。因此，如今對(duì)“病從口入”的理解已經(jīng)不能僅僅局限于食品的清潔衛(wèi)生，而是必須包括改變不良的飲食習(xí)慣，糾正錯(cuò)誤的飲食觀念，提倡合理均衡的膳食。
?。?）嚴(yán)格控制飲食：飲食是供給人體營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是維持人體生長(zhǎng)、發(fā)育，完成各種生理功能，保證生命生存不可缺少的條件，合理的飲食對(duì)于防治肝臟疾病具有重要的作用。我國(guó)有相當(dāng)一部分人還不了解或不甚了解如何樹(shù)立科學(xué)的食物消費(fèi)觀念，并根據(jù)自己的實(shí)際需要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以致一些與飲食有關(guān)的疾病，如肥胖癥、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化癥、高血壓及心腦血管病等發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)。這些“吃”出來(lái)的病，正在悄悄而又嚴(yán)重地危害著我國(guó)居民的健康。1997年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)向社會(huì)推薦了《中國(guó)居民膳食指南》，其中的8條原則，正是指導(dǎo)人們從飲食上預(yù)防脂肪肝的重要措施：①食物多樣，谷類(lèi)為主。②多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)。③每日吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品。④經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。⑤食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。⑥吃清淡少鹽的膳食。⑦如飲酒應(yīng)限量。⑧吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。除了遵循以上8條原則外，飲食預(yù)防脂肪肝尚需做到三餐合理、饑飽適當(dāng)。切忌暴飲暴食、嗜食、偏食、挑食，并且要做到少吃零食。
?。?）重視運(yùn)動(dòng)鍛煉：一些脂肪肝患者生性喜靜、貪睡少動(dòng)，平時(shí)缺少一定量的運(yùn)動(dòng)鍛煉。運(yùn)動(dòng)可使血清膽固醇和三酰甘油及致動(dòng)脈粥樣硬化脂蛋白（如低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白）含量降低，并能使具有抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的高密度脂蛋白含量增高。運(yùn)動(dòng)能提高脂蛋白脂肪酶的活性，加速脂質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)、分解和排泄。運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)可以使熱能的消耗大大增加，有利于預(yù)防脂肪肝、肥胖癥、高脂血癥。運(yùn)動(dòng)就其作用來(lái)說(shuō)，幾乎可以代替任何藥物，但世界上的一切藥物卻不能代替運(yùn)動(dòng)的作用。運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)對(duì)新陳代謝的管理，促使脂肪的分解，以補(bǔ)充肌肉運(yùn)動(dòng)中消耗的熱能。肌肉運(yùn)動(dòng)時(shí)，對(duì)血液中的游離脂肪酸和葡萄糖的利用率增高，促使脂肪細(xì)胞釋放出大量游離脂肪酸，使脂肪細(xì)胞內(nèi)的含脂量減少而縮小“變瘦”。同時(shí)也使多余的糖被消耗，而不轉(zhuǎn)化為脂肪，因而減少了脂肪的形成。因此，適度且具一定量的運(yùn)動(dòng)鍛煉，可有助于防治脂肪肝、肥胖癥、高脂血癥。
?。?）控制體重：?jiǎn)渭冃灾靖味嘤煞逝职Y、高脂血癥引起或并發(fā)，在脂肪肝患者中占50%以上。當(dāng)今，人群中出現(xiàn)的肥胖問(wèn)題已日趨明顯和嚴(yán)重，世界衛(wèi)生組織肥胖問(wèn)題工作組的專(zhuān)家警告說(shuō)，人們變得越來(lái)越胖這一世界性趨勢(shì)可能成為人類(lèi)的一種災(zāi)難。人的體重增加，除生理因素外，主要是由于機(jī)體內(nèi)生理功能和生化功能的改變而導(dǎo)致脂肪組織蓄積過(guò)多的狀態(tài)，有時(shí)組織中水分潴留或肌肉發(fā)達(dá)等也可使體重增加。一般認(rèn)為，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10%為超重，超過(guò)20%為肥胖，超過(guò)30%為中度肥胖，超過(guò)50%為重度肥胖。肥胖人除了容易發(fā)生高脂血癥、高血壓和心腦血管并發(fā)癥外，肝膽疾病也是常見(jiàn)的并發(fā)癥。肝組織活檢表明，50%以上的肥胖癥患者合并脂肪肝，并且與膽囊炎、膽石癥同時(shí)存在。對(duì)于肥胖來(lái)說(shuō)，要從進(jìn)食量的均衡、清淡、不過(guò)量做起，持之以恒，長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)有確實(shí)的防治效果。至于有效地控制體重，則應(yīng)重視和加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，以及工作、學(xué)習(xí)和生活中要參加一定強(qiáng)度的公益活動(dòng)或義務(wù)勞動(dòng)。以最不顯眼的廣播體操而言，每日?qǐng)?jiān)持認(rèn)真規(guī)范地做2～3次，也可達(dá)到運(yùn)動(dòng)鍛煉的目的。大多數(shù)肥胖屬于單純性肥胖，是由于攝入過(guò)多的高熱能食物而不運(yùn)動(dòng)、消耗又少，導(dǎo)致脂肪多余積聚引起的。而且要看到，體重與胖瘦并非完全成正比，如舉重運(yùn)動(dòng)員肌肉發(fā)達(dá)，身體超重，但并不算肥胖；而一些人體形瘦小，倒可能體內(nèi)脂肪含量高，產(chǎn)生隱性肥胖。
?。?）不酗酒：酗酒會(huì)破壞人體正常脂肪代謝，脂肪細(xì)胞堆積于肝臟發(fā)生脂肪肝。不飲酒或少飲酒，可以預(yù)防酒精性脂肪肝的發(fā)生。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，“飲酒有益于健康的說(shuō)法，根本沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)根據(jù)，根本不存在飲酒有安全量的問(wèn)題”。因此，飲酒愈少愈好，最好不飲，特別是不要養(yǎng)成一個(gè)人單獨(dú)飲酒的習(xí)慣。
?。?）積極治療原發(fā)疾?。焊咧Y、肥胖癥、糖尿病等許多疾病都可引起脂肪肝，因此，積極治療原發(fā)疾病，去除病因，也是預(yù)防脂肪肝的重要措施之一。
?。?）慎用藥物：日常生活中，要避免長(zhǎng)期應(yīng)用四環(huán)素、糖皮質(zhì)激素、合成雌激素及某些降血脂藥物，以防藥物性脂肪肝。
