研究表明，各種花香由數(shù)十種揮發(fā)性化合物組成，含有芳香族物質(zhì)，包括酯類、醇類、醛類、酮類和萜烯類等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠刺激人們的呼吸中樞，從而促進人體吸進氧氣、排出二氧化碳。充分的大腦氧供應，可使人較長時間保持旺盛的精力。
有研究表明，花草繁茂的地方，空氣中的陰離子非常多，它可以調(diào)節(jié)人的神經(jīng)系統(tǒng)，促進血液循環(huán)，增強免疫力及機體活力等。
花的種類不同，發(fā)出的香氣也不同。其中所含不同的揮發(fā)性芳香分子和人們的嗅覺細胞接觸后，會產(chǎn)生不同的化學反應。對人們情緒的影響也不同，花香通過嗅覺神經(jīng)傳到大腦皮質(zhì)，對改善人的情緒非常有利。據(jù)報道，大約有15種鮮花的香味對治療心血管疾病、高血壓、肝硬化等有非常好的療效。
